Vacature Assistent Bedrijfsleider (3)

DINER VANAF 17:00
LUNCH TOT 15:00
ALL DAY
DRANKEN
GEBAK

STARTERS

Broodplankje √

8,50

Met kruidenboter & smeersels

Groninger mosterdsoep

7,70

Bosui en Groninger droge worst van de slager

Soep van de dag √

7,70

Dagelijks huisgemaakt

Carpaccio van gerookte biefstuk

14,50

Met Parmezaanse kaas, mini peppadew, krokante tuinbonen, kruidensla en mayonaise van gekaramelliseerde ui en knoflook

Gepocheerde peer salade √

14,00

Keuze uit: rauwe ham of gebrande geitenkaas

Eendenborst

14,50

Met een créme van winterse groenten, gemarineerde paddenstoelen, vijgen compote en krokante schorseneren

Rilette van gerookte makreel

14,50

Met kruidensla en een dressing van groene appel

HOOFDGERECHTEN

Geserveerd met friet, Brander mayonaise en bijpassend garnituur
Supplement friet €2,50

Vis & Vlees special

variërend

Deze vertellen wij u graag!

Kogelbiefstuk van Karst de Jong

26,50

Geserveerd met groenten.
Keuze uit: kruidenboter, kalf jus of pepersaus
(Optioneel: Surf & Turf, 2 grote gamba's + 7,50)

Bavette van Karst de Jong

28,50

Geserveerd met groenten.
Keuze uit: kruidenboter, kalf jus of pepersaus
(Optioneel: Surf & Turf, 2 grote gamba's + 7,50)

Entrecote van Karst de Jong

32,50

Geserveerd met groenten.
Keuze uit: kruidenboter, kalf jus of pepersaus
(Optioneel: Surf & Turf, 2 grote gamba's + 7,50)

Rollade van hert

26,50

Geserveerd met een jus van preiselbeeren

Beenhammetjes (2st)

22,50

Geserveerd met zuurkool en een jus van grove mosterd

Zalmfilet

24,50

Geserveerd met een saus van ingelegde citroen

Buttermilk bloemkool √

21,50

Geserveerd met kokosrijst en naanbrood

Spitskool uit de oven √

21,00

Met 3 soorten zoete aardappel, vegan bacon en een saus van Ras el Hanout

Sushi baked √

Huisgemaakt met diverse roerbakgroenten.
Keuze uit:
Pulled chicken: €21,50
Pulled zalm: €23,00
Gemarineerde knolselderij: €20,00

OVERDIEP CLASSICS

Geserveerd met friet, brander-mayonaise en een frisse salade.
Portie extra friet €2,50

Huisgemarineerde spareribs

23,00

Geserveerd met knoflook- en chilisaus

Varkensschnitzel

20,50

Keuze uit: champignonroomsaus of pepersaus

Huisgemaakte gehaktbal

13,80

Geserveerd met Groninger mosterd en eigen jus

Saté van kippendij

19,80

Twee spiesjes met satésaus, seroendeng, atjar en kroepoek
(extra spies + €4,00)

Overdiep burger

19,50

Ambachtelijke burger van de slager met tomatensalsa, boerenkaas, bacon, augurkenrelish, rode ui en sla (Gebakken ei +€1,50)

Shrimp burger

19,90

Gamba burger met zoetzure komkommer, sriracha-mayonaise, mangorelish en sla

Vegan burger √

19,00

Geserveerd op een veganbun met tomaat, crème fraiche, tomatensalsa en ijsbergsla

MAALTIJDSALADES

Geitenkaas √

14,00 / 11,00

Met honing, jonge geitenkaas, tomaat, rode ui, olijven en komkommer

Kip

14,50 / 11,50

Met krokante kip, gemarineerd ei, taugé, tomaat, rode ui, komkommer en Thai soy dressing

Vis

16,50 / 13,50

Met gebakken gamba’s of gerookte zalm met een citroen-dressing, tomaat, komkommer, rode ui en croutons

KIDS

Kroket, frikandel of kipnuggets

8,50

Frietjes, appelmoes en mayonaise

Pannenkoek

7,50

Met stroop en poedersuiker

DESSERTS

Winterse tiramisu

9,50

Met hazelnoten en Baileys, snicker hazelnoten roomijs en slagroom

Crème Brulee

9,50

Van 5 spices, kaneel roomijs en slagroom

Huisgemaakte brownie cheescake

10,00

Van roodfruit en witte chocolade, frambozen sorbetijs en slagroom

Slof gevuld met amandelspijs

9,50

Geserveerd met een speculaas créme, appel compote, groene appel sorbetijs en slagroom

Trifle van stoofpeer

9,50

Met hangop, vanille custard, bokkenpootjes en stoofperen sorbetijs

Kaasplankje

11,50

Geserveerd met vijgenbrood

Dessert proeverij

15,00

Kunt u niet kiezen?
Ga voor een proeverij van onze desserts

Drie bollen sorbetijs

7,50

Verschillende smaken

Twee bollen vanille-ijs

5,00

Chocoladesaus, advocaat, slagroom of smarties + € 1,00

BELEGDE BROODJES

Rundercarpaccio

13,50

Tomaat, kappertjes, komkommer, sla, Parmezaanse kaas, pittenmix en truffel-mayonaise

Gezond √

11,50

Boerenham, boerenkaas, tomaat, komkommer, ei, kruiden-mayonaise en sla

Gerookte zalm

14,50

Met roomkaas en limoen-mayonaise, tomaat, komkommer, sla, rode ui

Tonijnsalade

12,50

Sla, rode ui, komkommer, kappertjes en limoen-mayonaise

Gerookte kip

12,00

Kruiden-mayonaise, sla, tomaat, komkommer, bacon en ei

Geitenkaas (warm) √

11,50

Zongedroogde tomaat, rucola, honing en pesto

Beenham (warm)

12,00

Met mosterdmayonaise en ijsbergsla

Pulled chicken (warm)

12,50

Augurken-relish, cheddarkaas, ijsbergsla en gebakken uitjes

Lunch special

Deze vertellen wij u graag!

PLAAT TOSTI'S

Boerenham en/of kaas √

6,90

Op biologisch wit of bruinbrood, geserveerd met ketchup

Frans

7,90

Op biologisch wit of bruinbrood, met pesto, brie en rauwe ham, geserveerd met tomatenchutney

UITSMIJTERS

Boerenham en/of boerenkaas √

11,50

Twee plakken brood, boerenham en/of boerenkaas, drie eieren en salade

Gerookte zalm

14,50

Twee plakken brood, gerookte zalm, drie eieren en salade

Rundercarpaccio

14,00

Twee plakken brood, rundercarpaccio, drie eieren en salade

WARME LUNCH

Bourgondische vleeskroketten

10,50 / 8,50

Twee kroketten van de Bourgondiër met brood en Groninger mosterd

Vegetarische kroketten √

10,50 / 8,50

Twee stuks geserveerd met brood en Groninger mosterd

Huisgemaakte gehaktbal

10,50

Geserveerd met Groninger mosterd en eigen jus

Frikandel

10,50 / 8,50

Twee stuks, geserveerd met Brander-mayonaise of curry

12-UURTJE √

13,50

Soep naar keuze, breekbrood, aardappelsalade, boerenham, boerenkaas en een (vega) kroket.
(Gebakken ei + €1,50)

SOEPEN & SALADES

Groninger mosterdsoep √

7,50

Groninger droge worst en bosui

Soep van de dag √

7,50

Elke dag huisgemaakt

Salade geitenkaas √

14,00 / 11,00

Met honing, jonge geitenkaas, tomaat, olijven en komkommer

Salade kip

14,50 / 11,50

Met krokante kip, gemarineerd ei, taugé, tomaat, rode ui, komkommer en Thai soy dressing

Salade vis

16,50 / 13,50

Met gebakken gamba's of gerookte zalm, met citroen-dressing, tomaat, komkommer en croutons

OVERDIEP CLASSICS

Saté van kippendij

19,80

Twee spiesjes met seroendeng, atjar, kroepoek, friet, brander-mayonaise en salade
(ook met breekbrood mogelijk)
extra spies +€4,00

Overdiep burger

19,50

Rundvleesburger met tomatensalsa, boerenkaas, bacon, rode ui, augurkenrelish, sla, friet, brander-mayonaise en salade

Shrimp burger

19,90

Gamba burger met zoetzure komkommer, sriracha-mayonaise, mangorelisch en sla

Vegan burger √

19,00

Geserveerd op een veganbun met tomaat, crème fraiche, tomatensalsa en sla

Huisgemaakte gehaktbal

13,80

Groninger mosterd, friet, brander-mayonaise en salade

met brood i.p.v. friet €10,50

Varkenschnitzel

20,50

Keuze uit champignonroomsaus of pepersaus

KIDS

Kids friet

8,50

Keuze uit kroket, frikandel of kipnuggets

met appelmoes en mayonaise

Pannenkoek

7,50

Stroop en poedersuiker

WRAPS

Gefrituurde nacho cheese bites √

11,50

Met ijsbergsla, tomaat, rode ui, komkommer en chilimayonaise

Krokant gefrituurde kip

11,50

Met ijsbergsla, tomaat, rode ui, komkommer en chilimayonaise

Gefrituurde torpedo garnalen

11,50

Met ijsbergsla, tomaat, rode ui, komkommer en chilimayonaise

NACHO'S

Pulled chicken

12,50

Guacamole, crème fraîche, salsa, bosui en cheddarkaas

Classic √

8,50

Chilisaus, salsa, bosui en cheddar cheese

WARME SNACKS

Bourgondische vleesbitterballen

8,50/10,50/12,50

6 stuks/8 stuks/10 stuks

Vega bitterballen √

8,50/10,50/12,50

6 stuks/8 stuks/10 stuks

Truffelkroketjes √

8,50/10,50/12,50

6 stuks/8 stuks/10 stuks

Flafelbites √

8,50/10,50/12,50

6 stuks/8 stuks/10 stuks

Nacho bites √

8,50/10,50/12,50

6 stuks/8 stuks/10 stuks

Gemengde bittergarnituur

13,00/15,00/17,00

10 stuks/12 stuks/14 stuks

Gemende vegan hapjes √

8,50/11,50/15,00

6 stuks/ 9 stuks/12 stuks

Friet met saus √

4,50

Brander mayonaise, ketchup of currysaus

BIJ DE BORREL

Keuze uit:

4,80

Boerenkaas
Groninger droge worst
Gemarineerde Olijven
Nootjes van de meesterbrander

TIP!

Overdiep borrelplank

22,50

Een combinatie van onze snacks

Warme dranken

Koffie

3,00

Cappuccino

3,60

Espresso

3,00

Dubbele espresso

4,00

Koffie verkeerd

4,20

Latte macchiato

4,20

Siroop + €1,00

Thee

3,00

Verse muntthee

4,20

Verse gemberthee

4,20

Warme chocomel

3,90

Warme chocomel (met slagroom)

4,90

Damster koffie

7,50

Koffie met Damsterkruidenbitter en slagroom

Groninger coffee

7,50

Koffie met Genever en slagroom

Irish coffee

8,50

Koffie met Jameson, bruine suiker en slagroom

French coffee

8,50

Koffie met Grand Manier en slagroom

Italian coffee

8,50

Koffie met Disaronno en slagroom

Spanish coffee

8,50

Koffie met Licor 43 en slagroom

FRISDRANK

Iced latte

5,60

Keuze uit diverse siropen

Coca cola

3,10

Coca cola zero

3,10

Fanta orange

3,10

Fanta cassis

3,10

Sprite

3,10

Royal bliss tonic

3,30

Royal bliss bitter lemon

3,30

Royal bliss ginger ale

3,30

Royal Bliss Ginger Beer

3,30

Fuze iced tea green

3,30

Fuze iced tea lemon

3,30

Fuze iced tea peach

3,30

Chaudfontaine blauw

3,10

Chaudfontaine rood

3,10

Rivella

3,30

SAP & ZUIVEL

Chocomel

3,10

Fristi

3,10

Melk

3,00

Karnemelk

3,00

Verse jus d´orange

4,50

Schulp biologische appelsap

3,50

TIPS:

Hooghoudt Aardbei

4,50

Hooghoudt Aardbei limonade, bruiswater, munt en citroen

Hooghoudt Valencia

4,50

Hooghoudt Valencia limonade, bruiswater, munt en sinaasappel

BIEREN

Brand van de tap

v.a. 3,50

Pilsener 0.25 of 0.50 liter

Speciaal bieren op de tap

Bier van het moment
Affligem blond
Texels Skuumkoppe

Affligem Speciaalbieren

v.a. 5,80

Tripel
Blond 0.0%

Texels

5,80

Overzee IPA
Skuumkoppe
Skuumkoppe 0,0%

Amstel

4,20

Radler 0.0%

Desperados

6,00

Original

Liefmans

5,50

Fruitesse

RODE WIJN

Les Garrigues, Frankrijk

5,10 / 24,50

Merlot

Gran Rosso Salento, Italië

5,10 / 24,50

Negroamaro, Primitivo

Zinio Bodegas, Spanje

fles 32,50

Tempranillo

WITTE WIJN

Johannes Egberts, Duitsland

5,10 / 24,50

Riesling, Müller-Thurgau

Octerra, Frankrijk

5,10 / 24,50

Chardonnay, Viognier

Les Garrigues, Frankrijk

5,10 / 24,50

Sauvignon blanc

Ornato, Italië

5,10 / 24,50

Pinot Grigio

Analivia, Spanje

fles 32,50

Verdejo

ROSE WIJN

Octerra, Frankrijk

5,10 / 24,50

Syrah, Grenache

ZOMERS BORRELEN

Kan sangria

19,50

Kan 1 liter

Met rode wijn, Cointreau, sinas en citrusvruchten

Limoncello spritz

8,50

Limoncello, prosecco, bruiswater, citroen en munt

Aperol spritz

8,50

Aperol, prosecco, bruiswater en sinaasappel

Rocket Zero

6,50

Royal Bliss Berry Sensation, hibiscus siroop en sinaasappelsap

Passion mojito 0.0

6,50

Passievruchtsap, verse munt, limoen, suiker en bruiswater

Hugo 0.0

5,50

Elderflower siroop, bruiswater, limoen en munt

COCKTAILS

Mojito

8,50

Bacardi Carta Blanca, verse munt, limoen,
suiker en bruiswater
(Aardbeiensiroop + € 1,00 )

Pornstar Martini

9,50

Passievrucht, vodka en vanille

Espresso Martini

9,50

Espresso, vodka en koffielikeur
(Pumpkin spice siroop + € 1,00 )

Pumpkin spice highball

9,80

Gin, limoensap, Ginger beer, Pumpkin spice- en bloedsinaasappel siroop

Sex on the Beach

9,50

Vodka, perzik, sinaasappel en cranberry

London dry Gin & Tonic

8,50

London dry gin, tonic, gember en verse munt

RONDJE GRONINGEN

Dirty Genever

8,50

Genever,
ginger ale en limoen

Berry Vodka

8,50

Vodka, Royal Bliss Berry Sensation en bessen

Dutch Mule

8,50

Oude Jenever, ginger beer en limoen sap

GEBAK

Appeltaart

4,90

Vers van bakkerij Olinga

Vruchtenkwarktaart

4,90

Vers van bakkerij Olinga

Wisselend plaatgebak

4,00

We vertellen u graag wat we vandaag serveren

IJS

Sorbet ijs

7,50

Drie bollen sorbetijs in verschillende smaken

Twee bollen vanille-ijs

5,00

Toppings

1,00

Advocaat, chocoladesaus, smarties

Slagroom

1,00