STARTERS
Broodplankje √
Met kruidenboter & smeersels
Groninger mosterdsoep
Bosui en Groninger droge worst van de slager
Soep van de dag √
Elke dag vers gemaakt
Gemarineerde zalm
Gemarineerd in rode biet en verse kruiden met wasabimayonaise en zoetzure bietjes
Bruschetta's
Met Serranoham, tomatensalade en gerookte zalm
Avocado taartje
Met zongedroogde tomaatjes, frisse salade, balsamico crème
keuze uit rauwe ham of jonge geitenkaas
Rundercarpaccio
Met truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, kappertjes en pittenmix
HOOFDGERECHTEN
Geserveerd met friet, Brander mayonaise en bijpassend garnituur
Weekspecial Vis & Vlees
Deze vertellen wij u graag!
Kogelbiefstuk van Karst de Jong
Keuze uit: kruidenboter, champignonsaus of pepersaus
Hertenbiefstuk
Geserveerd met gemarineerde paddenstoelen en een truffeljus
Gestoofde kalfswang
Geserveerd met een Groninger bierjus
Rouleaux van kippendij
Gekruid met salie, omwikkeld met spek en geserveerd met een vossenbessencompote
Zalmfilet
Op de huid gebakken en geserveerd met groenten en tzatziki
Indiase Korma
Met kip: €19,50
Met gamba's: €20,80
Met groente: €18,50
Quiche
Met paddenstoelen, truffel en gorgonzola
Ravioli
Gevuld met ricotta en spinazie, geserveerd met geroosterde amandelen, Parmezaanse kaas en een romige saus van spinazie
OVERDIEP CLASSICS
Geserveerd met friet, brander-mayonaise en een frisse salade
Huisgemarineerde spareribs
Knoflook- en chilisaus
Varkensschnitzel
Keuze uit: champignonroomsaus of pepersaus
Huisgemaakte gehaktbal
Geserveerd met Groninger mosterd, eigen jus, friet en Brander Mayonaise
Saté van kippendij
Twee spiesjes met satésaus, seroendeng, atjar en kroepoek
(extra spies + 4,00)
Overdiep burger
Rundvleesburger met tomatensalsa, boerenkaas, bacon, augurkenrelish, rode ui en sla
Vegan burger √
Geserveerd met tomaat, augurkenrelish, tomatensalsa en sla
MAALTIJDSALADES
Geitenkaas √
Met honing, jonge geitenkaas, tomaat, olijven, komkommer en een balsamicodressing
Ceasarsalade
Met krokante kip, pasta, Parmezaanse kaas, ei, tomaat, komkommer, croutons en een caesar-dressing
Gamba
Met gebakken gamba’s, tomaat, komkommer, croutons en een citroendressing
KIDS
Kroket, frikandel of kipnuggets
Frietjes, appelmoes en mayonaise
Pannenkoek
Met stroop en poedersuiker
DESSERTS
Tompouce
Van roodfruit, krokante bladerdeeg, banketbakkersroom en een crème van pure chocolade geserveerd met cassis sorbetijs
Proeverij van sinaasappel
Panna cotta van sinaasappel, laurier en steranijs, gemarineerde sinaasappel en kaneel crumble geserveerd met bloedsinaasappel sorbetijs
Huisgemaakte chocolade brownie
Warm geserveerd met gezouten karamel, slagroom en vanille-ijs
Pumpkin spice cheesecake
Met een crème van witte chocolade, gekaramelliseerde walnoten en pompoen sorbetijs
Dessert proeverij
Kunt u niet kiezen?
Ga voor een proeverij van onze desserts
Drie bollen sorbetijs
Verschillende smaken
Twee bollen vanille-ijs
Chocoladesaus, advocaat, slagroom of smarties + 0,70
BELEGDE BROODJES
Rundercarpaccio
Tomaat, komkommer, sla, Parmezaanse kaas, pittenmix en truffel-mayonaise
Gezond √
Boerenham, boerenkaas, tomaat, komkommer, ei, kerrie-mayonaise en sla
Gerookte zalm
Met roomkaas en limoen-mayonaise, tomaat, komkommer, sla, rode ui
Tonijnsalade
Sla, tomaat, rode ui, komkommer, kappertjes en limoen-mayonaise
Gerookte kip
Kerrie-mayonaise, sla, tomaat, komkommer, bacon en ei
Geitenkaas (warm) √
Zongedroogde tomaat, sla, honing en pesto
Pulled chicken (warm)
Augurken-relish, cheddarkaas, ijsbergsla en gebakken uitjes
Beenham (warm)
Honing-mosterdsaus en ijsbergsla
Lunch special
Deze vertellen wij u graag!
TOSTI'S
Boerenham en/of kaas
Op weitebrood en geserveerd met ketchup
Overdiep
Op weitebrood met gerookte kip, bacon, cheddar cheese en geserveerd met mango relsih
UITSMIJTERS
Boerenham en/of boerenkaas √
Twee plakken brood, boerenham en/of boerenkaas, drie eieren en salade
Gerookte zalm
Twee plakken brood, gerookte zalm, drie eieren en salade
Rundercarpaccio
Twee plakken brood, rundercarpaccio, drie eieren en salade
WARME LUNCH
Bourgondische vleeskroketten
Twee kroketten van de Bourgondiër met brood en Groninger mosterd
Vegetarische kroketten √
Twee draadvleesch kroketten met brood en Groninger mosterd
Frikandel
Twee stuks, geserveerd met Brander-mayonaise of curry
Huisgemaakte gehaktbal
Geserveerd met Groninger mosterd en eigen jus
12-UURTJE √
Soep naar keuze, breekbrood, aardappelsalade, boerenham, boerenkaas en een (vega) kroket
SOEPEN & SALADES
Groninger mosterdsoep √
Groninger droge worst en bosui
Soep van de dag √
Elke dag huisgemaakt
Salade geitenkaas √
Met honing, jonge geitenkaas, tomaat, olijven en komkommer
Ceasarsalade
Met krokante kip, pasta, Parmezaanse kaas, ei, tomaat, komkommer, croutons en een caesar-dressing
Salade gamba
Met citroendressing, tomaat, komkommer en croutons
OVERDIEP CLASSICS
Saté van kippendij
Twee spiesjes met seroendeng, atjar, kroepoek, friet, brander-mayonaise en salade
(ook met breekbrood mogelijk)
extra spies +€3,50
Overdiep burger
Rundvleesburger met tomatensalsa, boerenkaas, bacon, rode ui, augurkenrelish, sla, friet, brander-mayonaise en salade
Vegan burger √
Jackfruit burger, tomaat, augurkenrelish, tomatensalsa en sla
Huisgemaakte gehaktbal
Groninger mosterd, friet, brander-mayonaise en salade
met brood i.p.v. friet €10,50
Varkenschnitzel
Keuze uit champignonroomsaus of pepersaus
KIDS
Kids friet
Keuze uit kroket, frikandel of kipnuggets
met appelmoes en mayonaise
Pannenkoek
Stroop en poedersuiker
WRAPS
Gefrituurde nacho cheese bites √
Met ijsbergsla, tomaat, rode ui, komkommer en chilimayonaise
Krokant gefrituurde kip
Met ijsbergsla, tomaat, rode ui, komkommer en chilimayonaise
Gefrituurde torpedo garnalen
Met ijsbergsla, tomaat, rode ui, komkommer en chilimayonaise
LOADED FRIES
Runderstoof
Guacamole, crème fraîche en bosui
Saus naar keuze √
Brander-mayonaise, currysaus of ketchup
NACHO'S
Pulled chicken
Guacamole, crème fraîche, salsa en cheddarkaas
Classic √
Gesmolten kaas, salsasaus en chilisaus
WARME SNACKS
Bourgondische vleesbitterballen
6stuks/8stuks/10stuks
Nacho bites √
6stuks/8stuks/10stuks
Bittergarnituur
10 stuks/14 stuks/18 stuks
Albondigas
Gehaktballetjes in satésaus of salsasaus geserveerd met stokbrood
BIJ DE BORREL
Keuze uit:
Boerenkaas
Groninger droge worst
Gemarineerde Olijven
Nootjes van de meesterbrander
TIP!
Overdiep borrelplank
Een combinatie van onze snacks
GEBAK
Appeltaart
Vers van bakkerij Olinga
Vruchtenkwarktaart
Vers van bakkerij Olinga
Wisselend plaatgebak
We vertellen u graag wat we vandaag serveren
IJS
Sorbet ijs
Drie bollen sorbetijs
Twee bollen vanille-ijs
Toppings
Advocaat, chocoladesaus, smarties
