STARTERS
Broodplankje √
Met kruidenboter & smeersels
Groninger mosterdsoep
Bosui en Groninger droge worst van de slager
Soep van de dag √
Dagelijks huisgemaakt
Carpaccio van gerookte biefstuk
Met Parmezaanse kaas, mini peppadew, krokante tuinbonen, kruidensla en mayonaise van gekaramelliseerde ui en knoflook
Gepocheerde peer salade √
Keuze uit: rauwe ham of gebrande geitenkaas
Eendenborst
Met een créme van winterse groenten, gemarineerde paddenstoelen, vijgen compote en krokante schorseneren
Rilette van gerookte makreel
Met kruidensla en een dressing van groene appel
HOOFDGERECHTEN
Geserveerd met friet, Brander mayonaise en bijpassend garnituur
Supplement friet €2,50
Vis & Vlees special
Deze vertellen wij u graag!
Kogelbiefstuk van Karst de Jong
Geserveerd met groenten.
Keuze uit: kruidenboter, kalf jus of pepersaus
(Optioneel: Surf & Turf, 2 grote gamba's + 7,50)
Bavette van Karst de Jong
Geserveerd met groenten.
Keuze uit: kruidenboter, kalf jus of pepersaus
(Optioneel: Surf & Turf, 2 grote gamba's + 7,50)
Entrecote van Karst de Jong
Geserveerd met groenten.
Keuze uit: kruidenboter, kalf jus of pepersaus
(Optioneel: Surf & Turf, 2 grote gamba's + 7,50)
Rollade van hert
Geserveerd met een jus van preiselbeeren
Beenhammetjes (2st)
Geserveerd met zuurkool en een jus van grove mosterd
Zalmfilet
Geserveerd met een saus van ingelegde citroen
Buttermilk bloemkool √
Geserveerd met kokosrijst en naanbrood
Spitskool uit de oven √
Met 3 soorten zoete aardappel, vegan bacon en een saus van Ras el Hanout
Sushi baked √
Huisgemaakt met diverse roerbakgroenten.
Keuze uit:
Pulled chicken: €21,50
Pulled zalm: €23,00
Gemarineerde knolselderij: €20,00
OVERDIEP CLASSICS
Geserveerd met friet, brander-mayonaise en een frisse salade.
Portie extra friet €2,50
Huisgemarineerde spareribs
Geserveerd met knoflook- en chilisaus
Varkensschnitzel
Keuze uit: champignonroomsaus of pepersaus
Huisgemaakte gehaktbal
Geserveerd met Groninger mosterd en eigen jus
Saté van kippendij
Twee spiesjes met satésaus, seroendeng, atjar en kroepoek
(extra spies + €4,00)
Overdiep burger
Ambachtelijke burger van de slager met tomatensalsa, boerenkaas, bacon, augurkenrelish, rode ui en sla (Gebakken ei +€1,50)
Shrimp burger
Gamba burger met zoetzure komkommer, sriracha-mayonaise, mangorelish en sla
Vegan burger √
Geserveerd op een veganbun met tomaat, crème fraiche, tomatensalsa en ijsbergsla
MAALTIJDSALADES
Geitenkaas √
Met honing, jonge geitenkaas, tomaat, rode ui, olijven en komkommer
Kip
Met krokante kip, gemarineerd ei, taugé, tomaat, rode ui, komkommer en Thai soy dressing
Vis
Met gebakken gamba’s of gerookte zalm met een citroen-dressing, tomaat, komkommer, rode ui en croutons
KIDS
Kroket, frikandel of kipnuggets
Frietjes, appelmoes en mayonaise
Pannenkoek
Met stroop en poedersuiker
DESSERTS
Winterse tiramisu
Met hazelnoten en Baileys, snicker hazelnoten roomijs en slagroom
Crème Brulee
Van 5 spices, kaneel roomijs en slagroom
Huisgemaakte brownie cheescake
Van roodfruit en witte chocolade, frambozen sorbetijs en slagroom
Slof gevuld met amandelspijs
Geserveerd met een speculaas créme, appel compote, groene appel sorbetijs en slagroom
Trifle van stoofpeer
Met hangop, vanille custard, bokkenpootjes en stoofperen sorbetijs
Kaasplankje
Geserveerd met vijgenbrood
Dessert proeverij
Kunt u niet kiezen?
Ga voor een proeverij van onze desserts
Drie bollen sorbetijs
Verschillende smaken
Twee bollen vanille-ijs
Chocoladesaus, advocaat, slagroom of smarties + € 1,00
BELEGDE BROODJES
Rundercarpaccio
Tomaat, kappertjes, komkommer, sla, Parmezaanse kaas, pittenmix en truffel-mayonaise
Gezond √
Boerenham, boerenkaas, tomaat, komkommer, ei, kruiden-mayonaise en sla
Gerookte zalm
Met roomkaas en limoen-mayonaise, tomaat, komkommer, sla, rode ui
Tonijnsalade
Sla, rode ui, komkommer, kappertjes en limoen-mayonaise
Gerookte kip
Kruiden-mayonaise, sla, tomaat, komkommer, bacon en ei
Geitenkaas (warm) √
Zongedroogde tomaat, rucola, honing en pesto
Beenham (warm)
Met mosterdmayonaise en ijsbergsla
Pulled chicken (warm)
Augurken-relish, cheddarkaas, ijsbergsla en gebakken uitjes
Lunch special
Deze vertellen wij u graag!
PLAAT TOSTI'S
Boerenham en/of kaas √
Op biologisch wit of bruinbrood, geserveerd met ketchup
Frans
Op biologisch wit of bruinbrood, met pesto, brie en rauwe ham, geserveerd met tomatenchutney
UITSMIJTERS
Boerenham en/of boerenkaas √
Twee plakken brood, boerenham en/of boerenkaas, drie eieren en salade
Gerookte zalm
Twee plakken brood, gerookte zalm, drie eieren en salade
Rundercarpaccio
Twee plakken brood, rundercarpaccio, drie eieren en salade
WARME LUNCH
Bourgondische vleeskroketten
Twee kroketten van de Bourgondiër met brood en Groninger mosterd
Vegetarische kroketten √
Twee stuks geserveerd met brood en Groninger mosterd
Huisgemaakte gehaktbal
Geserveerd met Groninger mosterd en eigen jus
Frikandel
Twee stuks, geserveerd met Brander-mayonaise of curry
12-UURTJE √
Soep naar keuze, breekbrood, aardappelsalade, boerenham, boerenkaas en een (vega) kroket.
(Gebakken ei + €1,50)
SOEPEN & SALADES
Groninger mosterdsoep √
Groninger droge worst en bosui
Soep van de dag √
Elke dag huisgemaakt
Salade geitenkaas √
Met honing, jonge geitenkaas, tomaat, olijven en komkommer
Salade kip
Met krokante kip, gemarineerd ei, taugé, tomaat, rode ui, komkommer en Thai soy dressing
Salade vis
Met gebakken gamba's of gerookte zalm, met citroen-dressing, tomaat, komkommer en croutons
OVERDIEP CLASSICS
Saté van kippendij
Twee spiesjes met seroendeng, atjar, kroepoek, friet, brander-mayonaise en salade
(ook met breekbrood mogelijk)
extra spies +€4,00
Overdiep burger
Rundvleesburger met tomatensalsa, boerenkaas, bacon, rode ui, augurkenrelish, sla, friet, brander-mayonaise en salade
Shrimp burger
Gamba burger met zoetzure komkommer, sriracha-mayonaise, mangorelisch en sla
Vegan burger √
Geserveerd op een veganbun met tomaat, crème fraiche, tomatensalsa en sla
Huisgemaakte gehaktbal
Groninger mosterd, friet, brander-mayonaise en salade
met brood i.p.v. friet €10,50
Varkenschnitzel
Keuze uit champignonroomsaus of pepersaus
KIDS
Kids friet
Keuze uit kroket, frikandel of kipnuggets
met appelmoes en mayonaise
Pannenkoek
Stroop en poedersuiker
WRAPS
Gefrituurde nacho cheese bites √
Met ijsbergsla, tomaat, rode ui, komkommer en chilimayonaise
Krokant gefrituurde kip
Met ijsbergsla, tomaat, rode ui, komkommer en chilimayonaise
Gefrituurde torpedo garnalen
Met ijsbergsla, tomaat, rode ui, komkommer en chilimayonaise
NACHO'S
Pulled chicken
Guacamole, crème fraîche, salsa, bosui en cheddarkaas
Classic √
Chilisaus, salsa, bosui en cheddar cheese
WARME SNACKS
Bourgondische vleesbitterballen
6 stuks/8 stuks/10 stuks
Vega bitterballen √
6 stuks/8 stuks/10 stuks
Truffelkroketjes √
6 stuks/8 stuks/10 stuks
Flafelbites √
6 stuks/8 stuks/10 stuks
Nacho bites √
6 stuks/8 stuks/10 stuks
Gemengde bittergarnituur
10 stuks/12 stuks/14 stuks
Gemende vegan hapjes √
6 stuks/ 9 stuks/12 stuks
Friet met saus √
Brander mayonaise, ketchup of currysaus
BIJ DE BORREL
Keuze uit:
Boerenkaas
Groninger droge worst
Gemarineerde Olijven
Nootjes van de meesterbrander
TIP!
Overdiep borrelplank
Een combinatie van onze snacks
Warme dranken
Koffie
Cappuccino
Espresso
Dubbele espresso
Koffie verkeerd
Latte macchiato
Siroop + €1,00
Thee
Verse muntthee
Verse gemberthee
Warme chocomel
Warme chocomel (met slagroom)
Damster koffie
Koffie met Damsterkruidenbitter en slagroom
Groninger coffee
Koffie met Genever en slagroom
Irish coffee
Koffie met Jameson, bruine suiker en slagroom
French coffee
Koffie met Grand Manier en slagroom
Italian coffee
Koffie met Disaronno en slagroom
Spanish coffee
Koffie met Licor 43 en slagroom
FRISDRANK
Iced latte
Keuze uit diverse siropen
Coca cola
Coca cola zero
Fanta orange
Fanta cassis
Sprite
Royal bliss tonic
Royal bliss bitter lemon
Royal bliss ginger ale
Royal Bliss Ginger Beer
Fuze iced tea green
Fuze iced tea lemon
Fuze iced tea peach
Chaudfontaine blauw
Chaudfontaine rood
Rivella
SAP & ZUIVEL
Chocomel
Fristi
Melk
Karnemelk
Verse jus d´orange
Schulp biologische appelsap
TIPS:
Hooghoudt Aardbei
Hooghoudt Aardbei limonade, bruiswater, munt en citroen
Hooghoudt Valencia
Hooghoudt Valencia limonade, bruiswater, munt en sinaasappel
BIEREN
Brand van de tap
Pilsener 0.25 of 0.50 liter
Speciaal bieren op de tap
Bier van het moment
Affligem blond
Texels Skuumkoppe
Affligem Speciaalbieren
Tripel
Blond 0.0%
Texels
Overzee IPA
Skuumkoppe
Skuumkoppe 0,0%
Amstel
Radler 0.0%
Desperados
Original
Liefmans
Fruitesse
RODE WIJN
Les Garrigues, Frankrijk
Merlot
Gran Rosso Salento, Italië
Negroamaro, Primitivo
Zinio Bodegas, Spanje
Tempranillo
WITTE WIJN
Johannes Egberts, Duitsland
Riesling, Müller-Thurgau
Octerra, Frankrijk
Chardonnay, Viognier
Les Garrigues, Frankrijk
Sauvignon blanc
Ornato, Italië
Pinot Grigio
Analivia, Spanje
Verdejo
ROSE WIJN
Octerra, Frankrijk
Syrah, Grenache
ZOMERS BORRELEN
Kan sangria
Kan 1 liter
Met rode wijn, Cointreau, sinas en citrusvruchten
Limoncello spritz
Limoncello, prosecco, bruiswater, citroen en munt
Aperol spritz
Aperol, prosecco, bruiswater en sinaasappel
Rocket Zero
Royal Bliss Berry Sensation, hibiscus siroop en sinaasappelsap
Passion mojito 0.0
Passievruchtsap, verse munt, limoen, suiker en bruiswater
Hugo 0.0
Elderflower siroop, bruiswater, limoen en munt
COCKTAILS
Mojito
Bacardi Carta Blanca, verse munt, limoen,
suiker en bruiswater
(Aardbeiensiroop + € 1,00 )
Pornstar Martini
Passievrucht, vodka en vanille
Espresso Martini
Espresso, vodka en koffielikeur
(Pumpkin spice siroop + € 1,00 )
Pumpkin spice highball
Gin, limoensap, Ginger beer, Pumpkin spice- en bloedsinaasappel siroop
Sex on the Beach
Vodka, perzik, sinaasappel en cranberry
London dry Gin & Tonic
London dry gin, tonic, gember en verse munt
RONDJE GRONINGEN
Dirty Genever
Genever,
ginger ale en limoen
Berry Vodka
Vodka, Royal Bliss Berry Sensation en bessen
Dutch Mule
Oude Jenever, ginger beer en limoen sap
GEBAK
Appeltaart
Vers van bakkerij Olinga
Vruchtenkwarktaart
Vers van bakkerij Olinga
Wisselend plaatgebak
We vertellen u graag wat we vandaag serveren
IJS
Sorbet ijs
Drie bollen sorbetijs in verschillende smaken
Twee bollen vanille-ijs
Toppings
Advocaat, chocoladesaus, smarties
